set 24

Na comédia/policial “Oito Mulheres e Um Segredo”, a recém-saída da prisão Debbie Ocean (vivida por Sandra Bullock) planeja executar o assalto do século em pleno Met Gala, em Nova York, com o apoio de Lou (vivida por Cate Blanchett), Daphne Kluger (vivida por Anne Hathaway), Rose (vivida por Helena Bonham Carter), Tammy (vivida por Sarah Paulson), Amita (vivida por Mindy Kaling), Nine Ball (vivida por Rihanna) e Constance (vivida por Awkwafina). Durante o jantar do Met, Daphne toma uma sopa vegana de batata baroa. Confira a receita dessa delícia:

INGREDIENTES
.1 l e 250 ml de caldo de legumes
.500 g
.sal e pimenta-do-reino a gosto
.azeite ou guarnições

MODO DE PREPARO
1. Descasque as batatas e tente cortar da maneira mais uniforme possível para que cozinhem por igual.
2. Cozinhe no caldo por 20 minutos ou até que se desmanchem. Adicione sal e pimenta.
3. Bate no liquidificador e acerte o sal e a pimenta, caso falte.
4. Sirva em porções individuais e regue com um fio de azeite e as guarnições favoritas.

Fonte: Rita Lobo e Google

Escrito por marcia
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set 17

No filme “Convidados Sem Honra”, Eloise (vivida por Anna Kendrick) seria uma das madrinhas de casamento de seu cunhado até se namoro acabar e é destinada, na recepção, a ficar numa mesa no fundo do salão com convidados desconhecidos. Numa cena, para causar ciúmes no ex, ela come salsichas empanadas com um desconhecido, Huck (vivido por Thomas Cocquerel). Confira a receita dessa delícia:

INGREDIENTES
.10 salsichas
.10 palitos
.200 g de farinha de trigo
.1 ovo
.125 ml de leite
.sal a gosto
.Fermento
.Óleo para fritar

MODO DE PREPARO
1. Espetar as salsichas nos palitos. Reserve.
2. Coloque em uma vasilha a farinha, o fermento, o sal, o ovo, o leite e misture bem até ficar uma massa homogênea. Depois coloque a mistura em um copo de grande, e, segurando o pelo palito, mergulhe a salsicha na massa e mexa até que esteja toda coberta da massa e leve para fritar no óleo bem quente.
3. Sirva acompanhadas de maionese e ketchup, mas é opcional.

Fonte: Gshow e Google

Escrito por marcia
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set 10

Na comédia romântica “Casamento Grego”, Toula (vivida por Nia Vardalos), tem 30 anos, é grega e trabalha no restaurante de sua família; o pai sonha casá-la com um grego, mas ela quer mais da vida e consegue convencer o pai a lhe pagar um curso de informática, e lá conhece Ian Miller (vivido por John Corbett) por quem se apaixona. Quando Ian come os pateizinhos ele simplesmente se apaixona pela comida grega e por Toula. Confira a receita do Spanakopita, ou pastel de massa filó com recheio de queijo feta e espinafre:

INGREDIENTES
.2 xícaras (chá) das folhas já higienizadas.
.2 xícaras de queijo feta.
.2 ovos
.Sal e pimenta do reino a gosto.
.Massa filo comprada no supermercado.
.Manteiga derretida para passar na massa e no tabuleiro.
.1 ovo para o pincelar o final.

MODO DE PREPARO
1. Cozinhe as folhas do espinafre rapidamente e ao tirar da água quente dê o choque com água gelada, mas tire toda água depois, espremendo-as.
2. Pique grosseiramente as folhas do espinafre. Reserve.
3. Esmigalhe o queijo feta. Reserve.
4. Bata grosseiramente os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Adicione ao ovo batido o espinafre e o queijo feta. Reserve.
6. Deixe a massa filo em temperatura ambiente.
7. Corte uma folha da massa ao meio e em uma parte passe manteiga derretida e ponha por cima a outra metade.
8. Coloque o recheio numa ponta deste retângulo da massa e vá dobrando como um triângulo até o final.
9. A receita desse recheio dá 8 spanakopitas, fazendo o mesmo procedimento.
10. Pincele um tabuleiro com a manteiga e coloque as spanakopitas e por cima delas passe um ovo batido misturado com um pouco de água.
11. Leve ao forno pré-aquecido médio por 30 minutos. Fica crocante e delicioso!

Fonte: Tastemade Brasil e Google

Escrito por marcia
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set 03

Na comédia dramática “Julie & Julia”, frustrada com o trabalho, a novaiorquina Julie Powell (vivida por Amy Adams) embarca em um desafiador projeto: preparar as 524 receitas do livro de culinária de Julia Child (vivida por Meryl Streep) postando diariamente em um blog. Um dia, a editora do livro de Julia entra em contato com Julie dizendo que iria visitá-la, para esse jantar, que acabou não acontecendo por causa de uma chuva torrencial, a blogueira preparou um creme bávaro – uma receita clássica suíça. Confira a receita dessa delícia:

INGREDIENTES
.4 unidades de gema de ovo
.3/4 de xícara (chá) de açúcar
.4 xícaras (chá) de leite
.1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
.1/3 de xícara (chá) de água
.1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
.1 xícara (sopa) de creme de leite fresco
.Framboesa em calda para a cobertura (opcional)

MODO DE PREPARO
1. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por 5 minutos ou até ficarem fofas e esbranquiçadas.
2. Aqueça o leite em fogo alto (200 graus C) até o ponto de fervura.
3. Junte uma xícara do leite às gemas, misture bem e leve de volta à panela.
4. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo, até engrossar ligeiramente.
5. Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
6. Leve ao fogo alto em banho-maria e misture até dissolver.
7. Numa tigela, misture o creme de gemas, a gelatina e a essência de baunilha.
8. Apoie a tigela sobre uma bacia com água e gelo, mexendo até obter consistência de clara crua. Reserve.
9. Bata o creme de leite até formar picos firmes.
10. Misture bem o creme de gemas ao creme de leite batido.
11. Coloque em taças, cubra com filme de PVC, para não criar crosta, e leve para gelar e ficar mais consistente.
12. Decore com framboesas.

Fonte: M de Muhler e Google

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ago 27

No filme “Vidas à Deriva”, Tami Oldham (vivida por Shailene Woodley), americana de San Diego, vai morar no Taiti em busca de aventuras e conhece o velejador inglês Richard Sharp (vivido por Sam Claflin) e no primeiro jantar deles Tami come uma salada, porque é vegana. Confira a receita de uma salada vegana de feijão branco ou grão de bico:

INGREDIENTES
Para a salada:
.1/2 kg de feijão branco ou grão de bico cozido
.1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em tiras
.1 pimentão verde sem sementes e cortado em tiras
.1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroços
.Folhas de alface, opcional.
Para o molho:
.6 colheres (sopa) de azeite
.2 e 1/2 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou balsâmico
.1/2 colher (chá) de açúcar
.1/2 colher (chá) de sal
.Pimenta-do-reino a gosto
.1/2 meio maço de cheiro verde picado

MODO DE PREPARO
1. Numa saladeira, coloque todos os ingredientes do molho, acrescente os pimentões e as azeitonas pretas e misture bem.
2. Junte o feijão ou o grão de bico ainda quente e escorrido, misture. Coloque o cheiro verde misturando cuidadosamente.
3. Se quiser uma boa apresentação, faça uma caminha com folhas de alface e deite a salada por cima.

Fonte: Petitchef.com e Google

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ago 20

Na comédia francesa “Que Mal Eu Fiz a Deus?”, os pais do noivos, o francês Claude Verneuil (vivido por Christian Clavier) e o marfinense André Koffi (vivido por Pascal N’Zonzi) são contra o casamento dos filhos, pois são racistas, porém, quando se entendem, depois de uma pescaria, vão a uma doçaria da cidade Chinon, onde Claude mora e acontecerá o casamento de sua filha mais nova com o filho de André, porquê ele quer provar para o sogro da filha que o famoso doce “Teta da Nega” ou merengue ao chocolate – ou Nhá Benta, como se diz no Brasil – é feito de merengue branco coberto de chocolate, e não é uma receita preconceituosa dos franceses como acreditava André. Confira a receita dessa delícia:

INGREDIENTES
.2 xícaras (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de leite
.3 claras batidas em neve
.2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida em água como manda o fabricante
.1 placa de biscoito wafer, ou waffle, 20 cm por 20 cm
.400 g de chocolate ao leite derretido ou o amargo ou meio amargo, ao seu gosto

MODO DE PREPARO
1. Numa panela, misture o açúcar e o leite. Leve ao fogo brando até atingir o ponto de fio grosso.
2. Numa batedeira, bata as claras em neve e calda ainda quente, sem parar. Junte a gelatina, dissolvida, e bata até que o merengue comece a enrolar na pá da batedeira.
3. Com um cortador redondo de 5 cm de diâmetro, corte os discos de wafer. Coloque o merengue em um saco de confeitar com bico pitanga e modele a Nhá Benta sobre cada disco.
4. Leve à geladeira até que estejam firmes.
5. Derreta o chocolate em banho-maria. Com o auxílio de um garfo, banhe os doces e retorne à geladeira para firmá-los. Sirva gelado.

Fonte: anamariabraga.globo.com e Google

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ago 13

No filme “Tully”, a personagem Marlo (vivida por Charlize Theron) tem seu terceiro filho e está sobrecarregada de trabalhos domésticos, quando seu irmão lhe dá de presente uma babá noturna para que possa descansar. Mais descansada, Marlo volta a cozinhar para sua família e, num dos jantares, ela prepara galinha assada. Confira a receita que ela dá no filme:

INGREDIENTES
.Limões sicilianos
.Sal e pimenta-do-reino a gosto
.1 galinha ou um frango

MODO DE PREPARO
1. Pegue uma galinha limpa, por dentro e por fora, e a recheie com limões, depois feche a cavidade com palitos.
2. Tempere por cima com o sal e a pimenta.
3. Coloque em um tabuleiro untado com óleo e leve ao forno pré-aquecido coberta com papel alumínio nos primeiros 30 minutos.
4. Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.

Fonte: Google

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ago 06

No drama “Pais e Filhas”, o escritor Jack Davies (vivido por Russell Crowe) tenta criar sua filha Katie (quando criança vivida por Kylie Rogers) depois da morte de sua esposa. Em um aniversário da garota, ele a leva para comer cachorro quente em uma lanchonete e os dois debatem sobre colocar ou não ketchup na delícia. Aqui está uma receita do cachorro quente americano:

INGREDIENTES
.2 salsichas longas
.2 unidades de pão para cachorro quente
.1/2 cebola
.1 pimentão verde
.2 fatias de bacon
.Ketchup americano
.Mostarda americana

MODO DE PREPARO
1. Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de óleo e a cebola picada, depois junte o pimentão picado. Retire do fogo e reserve.
2. Em outra frigideira, coloque o bacon picado para fritar até dourar na sua própria gordura. Reserve.
3. Abra os pães ao meio e doure na torradeira ou grill para dourados.
4. Doure as salsichas numa grelha ou no grill, ou mesmo numa frigideira.
5. Depois é só montar seu cachorro quente e colocar por cima o ketchup e a mostarda.
Obs. Mas, originalmente, o cachorro quente americano é básico: só o pão, a salsicha com o ketchup e a mostarda.

Fonte: Tudo Receitas e Google

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jul 30

No filme “007 – Cassino Royale”, após receber licença para matar, James Bond (vivido por Daniel Craig) embarca em sua primeira missão, que é participar de um jogo de pôquer do alto escalão para prejudicar os negócios do homem que financia grupos terroristas. O espião mais famoso do mundo sempre toma uma dose dupla de Martini e ele batiza o drink de Vesper, o nome da garota por quem está apaixonado naquele momento. Confira a receita do delicioso drink inglês:

INGREDIENTES
.3 partes de gim
.1 parte de vodka
.1/2 parte de Kina Lillet ou Lillet Blanc (ou vermute branco)
.Casca de 1 limão
.1 azeitona verde

MODO DE PREPARO
Misturar os ingredientes com gelo numa coqueteleira, chacoalhar e servir numa taça gelada decorada com a casca de limão.

Fonte: Folha.com e Google

Escrito por marcia
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jul 23


Na biografia/drama/romance “Vatel”, o mordomo François Vatel (vivido por Gérard Depardieu), trabalha para o Príncipe de Condé, do norte da França, e prepara um banquete para o rei Luís XIV para livrar a região das imensas dívidas. No banquete é servido como prato principal o pernil de cordeiro. Confira a receita dessa delícia:

INGREDIENTES
.1 pernil de cordeiro de 2 a 2,5 Kg
.3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
.Sal grosso
.Pimenta do reino a gosto
.1 garrafa de vinho branco seco
.20 dentes de alho sem pele
.Alecrim fresco (cerca de dez galhinhos)
.Tomilho fresco (cerca de dez galhinhos)
.5 folhas de louro
.2 xícaras (chá) de água

MODO DE PREPARO
1. Aqueça o forno.
2. Tempere o pernil com sal e pimenta do reino.
3. Numa panela, com o azeite, doure o pernil de todos os lados.
4. Pegue uma travessa funda e ponha a água, o vinho e os temperos, por cima o pernil e cubra com a folha de alumínio.
5. Depois de 2 horas, retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora e meia.

Fonte: Google

Escrito por marcia
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