maio 08

No filme “A Vida Secreta de Walter Mitty”, o personagem Walter Mitty (vivido por Ben Stiller) é um homem que foge de sua rotina com uma imaginação fértil e sonhos interessantes e, em um deles, ele está em um helicóptero e cai  no mar, aí passa a ser perseguido por um tubarão, ou imagina que seja, e é salvo por um barco pesqueiro, onde lhe é oferecido um bolo de tangerina. Confira a receita dessa delícia:

INGREDIENTES
Para a decoração:
.2 tangerina cortadas em fatias finas para a decoração do bolo, com casca
.2 xícaras (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de água
Para o bolo: 
.4 ovos, separe as gemas das claras
.1 xícara (chá) de açúcar
.Raspas de uma tangerina
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 xícara (chá) de suco de tangerina
.1 colher (chá) de fermento
Glacê: 
.1 xícara de açúcar de confeiteiro
.1/4 de xícara (chá) de suco de tangerina

MODO DE PREPARO
Decoração: 
Coloque em uma panela o açúcar e a água, misture para dissolver e deixe ferver. Acrescente as fatias das tangerinas e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Retire as fatias e as espalhe numa forma de bolo e deixe esfriar.
Glacê:
Misture o açúcar e o suco com uma colher até ficar espesso, mas não duro, e reserve.
Bolo: 
Bata as claras em neve com uma pitada de sal na batedeira, depois acrescente aos poucos as gemas. Adicione o açúcar e as raspas, sem parar de bater, mas com potência baixa. Acrescente, alternadamente, a farinha de trigo e o suco da tangerina, bata até ficar uma massa homogênea. No final, junte o fermento e bata o suficiente para misturar. Despeje numa forma untada e enfarinhada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 45 minutos. Quando o bolo estiver dourado assado – teste com um palito, se sair limpo é que estará no ponto correto -, retire do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos até ficar morno. Desenforme e coloque o glacê por cima dele todo e decore com as fatias das tangerinas.

Fonte: Tastemade.com e Google

Escrito por marcia
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