ago 20

Na comédia francesa “Que Mal Eu Fiz a Deus?”, os pais do noivos, o francês Claude Verneuil (vivido por Christian Clavier) e o marfinense André Koffi (vivido por Pascal N’Zonzi) são contra o casamento dos filhos, pois são racistas, porém, quando se entendem, depois de uma pescaria, vão a uma doçaria da cidade Chinon, onde Claude mora e acontecerá o casamento de sua filha mais nova com o filho de André, porquê ele quer provar para o sogro da filha que o famoso doce “Teta da Nega” ou merengue ao chocolate – ou Nhá Benta, como se diz no Brasil – é feito de merengue branco coberto de chocolate, e não é uma receita preconceituosa dos franceses como acreditava André. Confira a receita dessa delícia:

INGREDIENTES
.2 xícaras (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de leite
.3 claras batidas em neve
.2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida em água como manda o fabricante
.1 placa de biscoito wafer, ou waffle, 20 cm por 20 cm
.400 g de chocolate ao leite derretido ou o amargo ou meio amargo, ao seu gosto

MODO DE PREPARO
1. Numa panela, misture o açúcar e o leite. Leve ao fogo brando até atingir o ponto de fio grosso.
2. Numa batedeira, bata as claras em neve e calda ainda quente, sem parar. Junte a gelatina, dissolvida, e bata até que o merengue comece a enrolar na pá da batedeira.
3. Com um cortador redondo de 5 cm de diâmetro, corte os discos de wafer. Coloque o merengue em um saco de confeitar com bico pitanga e modele a Nhá Benta sobre cada disco.
4. Leve à geladeira até que estejam firmes.
5. Derreta o chocolate em banho-maria. Com o auxílio de um garfo, banhe os doces e retorne à geladeira para firmá-los. Sirva gelado.

Fonte: anamariabraga.globo.com e Google

Escrito por marcia
Tags: , , , ,


Deixe um comentário