jun 26

No filme francês “Intocáveis”, Philippe (vivido por François Cluzet) é um milionário tetraplégico que contrata um homem da periferia parisiense, Driss (vivido por Omar Sy), para ser seu cuidador, apesar de não estar preparado para o trabalho. Em uma das cenas, Driss leva Philippe a uma cafeteria e pede bolinho para acompanhar a bebida, mas nota que dentro dele a massa está mole e pede ao garçom para trocar, pois o cuidador não conhecia o petit gateau. Confira a receita desta delícia:

INGREDIENTES
Massa:
.150 gramas de chocolate meio amargo
.150 gramas de manteiga sem sal
.3 ovos
.1/2 xícara (chá) de açúcar
.2 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO
Coloque em uma panelinha o chocolate e a manteiga para derreterem juntos em fogo baixo e reserve. Numa batedeira, ponha os ovos e o açúcar e bata até dobrar de tamanho. Adicione a farinha de trigo e a mistura do chocolate com a manteiga batendo a té misturar bem. Unte forminhas mais altas, próprias para o petit gateau, com manteiga e chocolate em pó. Ponha a massa nas forminhas, deixando um dedo para enchê-la da borda. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por exatamente 10 minutos. O tempo é imprescindível para o sucesso da receita. Para ter certeza que está no ponto, veja que as bordas estarão sequinhas, mas o centro mole. Retire do forno e passe uma faca em seu entorno e só depois disso vire a forminha em um pratinho de sobremesa. Sirva imediatamente acompanhado de sorvete de creme. Bon Appétit!

Fonte: Tastemade.com e Google

Escrito por marcia
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