jul 16

Na comédia dramática “Uma Noite Fora de Série”, os personagens Phil e Claire Foster (vividos por Steve Carell Tina Fey) vão a um restaurante super badalado para terem uma noite especial longe dos filhos, mas, como não fizeram reserva, assumem o lugar de outro casal. Consomem um delicioso risoto e logo depois começam os problemas. Confira a receita de um delicioso risoto de cogumelos do chef inglês Jamie Oliver:

INGREDIENTES
.1 talo de aipo
.1 cebola
.1 punhado de cogumelos porcini
.Alecrim a gosto
.3 colheres (sopa) de azeite de oliva
.300 g de arroz
.1 taça de vinho branco
.1 cubo de caldo de galinha
.2 colheres (sopa) de manteiga
.50 g de queijo parmesão
.1 limão
.Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO
1. Quebre a ponta dura do aipo e arranque as fibras.
2. Em seguida, descasque a cebola. Pegue os cogumelos, limpos, e junte tudo no processador.
3. Triture.
4. Despeje três colheres de azeite de oliva em uma panela alta e coloque o conteúdo triturado.
5. Refogue por 20 a 30 minutos.
6. Despeje o arroz e adicione uma taça de vinho branco.
7. Coloque um pouco de água e o caldo de galinha.
8. Deixe cozinhar em fogo médio e mexa de dois em dois minutos.
9. O arroz fica pronto em 18 minutos.
10. Tire do fogo e acrescente manteiga e o queijo parmesão.
11. Se achar que o risoto está seco, acrescente água.
12. Finalize com 12 gotas de limão e salsinha picada a gosto.
13. Tampe a panela e deixe descansar por dois minutos.

Fonte: GNT e Google

Escrito por marcia
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