jul 17

No filme “A Princesa e o Sapo”, a personagem Tiana sonha em ter seu próprio restaurante e o seu pai tinha um grande coração, apesar de pobre, fazia uma sopa fantástica com a ajuda da filha e distribuía aos vizinhos. Confira a receita de uma sopa de abóbora nutritiva inspirada nesta animação da Disney: 

INGREDIENTES
.500 g de abóbora
.1 cenoura
.2 batatas baroa pequenas
.1/2 cebola
.1 talo pequeno da salsão
.1 talo de alho-poró (só a parte verde)
.1/2 pimentão vermelho
.1 pescoço de frango
.1 coração de frango
.1 pedaço pequeno de gengibre
.3 colheres (sopa) de azeite
.sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
1- Lave todos os ingredientes e descasque-os. Corte a cebola e o salsão em pedaços bem pequenos. Corte o alho-poró em tiras largas – porquê será retirado depois de tudo cozido. Corte o pimentão em pedaços pequenos.
2- Numa panela de pressão, refogue a cebola, o salsão e a cenoura no azeite, em fogo baixo, até amolecer tudo. Isso demora cerca de 10 minutos. Mexa sempre para não queimar.
3- Acrescente os ingredientes restantes, coloque 1/2 xícara de água. Feche a panela e deixe cozinhar na pressão por 25 minutos – isso significa que, quando começar a chiar, conte os 25 minutos.
4- Depois, desligue o fogo, deixe sair a pressão e abra a panela.
5- Tire o pescoço, o alho-poró e o pedaço de gengibre. Coloque o restante no liquidificador e bata até virar um creme. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida com um fio de azeite.

Fonte: Disney Bable e Google

Escrito por marcia
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