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Na aventura/drama jordaniano “O Lobo do Deserto”, Theeb (vivido por Jacir Eid Al-Hwietat) é um garoto que incia uma perigosa jornada na tribo beduína que vaga pelo deserto da Província de Hejaz, localizado no Império Otomano, e passa seus dias brincando com seu irmão. Um dia chega um oficial do exército britânico, Edward (vivido por Jack Fox), que muda a rotina da tribo e oferece ao hóspede uma refeição com carneiro, que pode ser acompanhado de cuscuz ou de tabule. Confira a receita tradicional de tabule:

INGREDIENTES
.1 xícara (chá) bem cheia de salsa picada
.14 colheres (chá) de tomate picado
.8 colheres (sopa) de trigo para quibe hidratado
.Suco de limão a gosto
.5 colheres (sopa) de azeite
.10 colheres (sopa) de hortelã picada
.Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, junte todos os ingredientes e misture bem. Sirva frio.
Rendimento: 4 porções
Tempo total de preparo: 15 minutos

Fonte: Casa Vogue e Google

Escrito por marcia
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