fev 26

No filme “Victoria & Abdul”, a amizade improvável da Rainha Victoria (vivida por Judi Dench) com o indiano Abdul (vivido por Ali Fazal) acontece depois que o funcionário público é escolhido e mandado à Inglaterra para entregar à Monarca uma famosa moeda pátria. Só que, a partir da cerimônia de entrega, a Rainha se interessa pelo belo indiano, nomeia-o seu guardião e mais tarde chega a lhe oferecer um título na Casa Real. Em um momento do filme, Abdul faz um Curry para Victoria e ela manda incorporar ao cardápio do palácio. Confira a receita de Chicken Tikka Massala, do Chef inglês Jamie Oliver:

INGREDIENTES
.4 peitos de frango sem pele
.2 cebolas
.1 pedaço de gengibre de 5 cm
.1/2 monte de coentro fresco
.1 pimentão vermelho
.Óleo
.1 embalagem de tomate cereja (400 g)
.400 ml de leite de coco light
.1 pequeno punhado de amêndoas em flocos
.iogurte desnatado
.1 limão
PASTA  DE TIKKA MASALA – Ingredientes
.1 pimentão vermelho grande
.2 dentes de alho
.1 pedaço de 5 cm de gengibre
.1 colher (chá) de sementes de cominho
.1 colher (chá) de sementes de coentro
.1 colher (chá) de pimenta caiena
.1 colher (sopa) de páprica defumada
.2 colheres (chá) de garam masala (mistura de especiarias)
.2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
.2 colheres de sopa de purê de tomate
.1 molhe de coentro fresco
.1/2 colher (sopa) de coco desidratado
.2 colheres (sopa) de amêndoas moídas
MODO DE PREPARO – da pasta
1. Para fazer a pasta do curry, pegue o pimentão, sem sementes, descasque os alhos e rale o gengibre.
2. Torre em uma frigideira em fogo médio-alto as sementes de cominho e as do coentro.
3. Coloque as especiarias torradas em um pilão e bata bem até virar pó.
4. Uma vez moído, leve as especiarias em pó ao processador com o restante dos ingredientes da pasta mais 1/2 colher (chá) de sal marinho e bata até se tornar uma mistura lisa. Reserve.
MODO DE PREPARO – do frango
5. Corte o frango em tiras de 2 cm.
6. Em tábua, descasque, corte as cebolas ao meio e em fatias bem fininhas. Faça o mesmo com o gengibre, o pimentão e os talos do coentro.
7. Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma panela grande, em fogo médio-alto, adicione as cebolas, o pimentão, o gengibre e os talos de coentro, depois cozinhe por cerca de 10 minutos ou até suavizar e ficar levemente dourado.
8. Acrescente o frango e 140 g da pasta tikka masala reservada, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione os tomates, cortados ao meio, junte o leite de coco e deixe ferver.
9. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos. Retire a tampa e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho reduza, mexendo de vez em quando.
10. Sirva o curry em pratos fundos, polvilhe as amêndoas e as folhas de coentro. Adicione uma dose de iogurte e uma fatia de limão para cada prato. Fica delicioso acompanhado de arroz branco.

Fonte: Jamie Oliver e Google

Escrito por marcia
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nov 16

Esta biografia/drama, baseado no livro homônimo da escritora indiana Shrabani Basu, é sobre amizade, tem boa atuação da protagonista, boa direção de arte, bom figurino e um roteiro regular. A direção é de Stephen Frears (Florence), com Judi Dench, Ali Fazal, Tim Pigott-Smith, Eddie Izzard, Adeel Akhtar, Michael Gambon e Paul Higgins.

1887, cidade de Agra, na Índia. Dois jovens locais são escolhidos para viajar até Londres de forma a presentear a Rainha Victoria com uma valiosa moeda local. Ao chegar, tanto Abdul quanto Mohammed estranham bastante os costumes da realeza britânica, sempre a postos para mimar a rainha. Ao entregar a moeda, Abdul quebra o protocolo e encara a monarca. Tamanha ousadia chama a atenção da rainha, que através de várias conversas não só passa a conhecê-lo melhor como também o transforma em seu conselheiro.

Escrito por marcia
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set 04

Ali Fazal e a estrela britânica Judi Dench posaram no tapete vermelho da première da biografia/drama/histórico “Victoria & Abdul”, de Stephen Frears, na noite de domingo (3/9), na Sala Grande, durante o Festival de Veneza, na Itália. Na mesma noite, após a exibição do filme, o diretor foi homenageado com prêmio  Jaeger-Le Coultre Glory, por sua carreira como cineasta. O filme estreará no Brasil em 7 de dezembro.

Fonte: JustJared

Escrito por marcia
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