dez 11

No filme “A Princesa e o Sapo”, do estúdio Disney, a personagem Diana, que tem o dom de saber cozinhar, serve em um dos cafés que trabalha os beignets – bolinhos tradicionais de New Orleans, nos Estados Unidos. Confira a receita:

INGREDIENTES
.1 limão
.1 xícara de leite
.1/3 de xícara (chá) de água
.1 ovo
.1 xícara (chá) de essência de baunilha
.4 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1/3 de xícara (chá) de açúcar cristal
.2 colheres (chá) de fermento em pó
.1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
.1/2 colher (chá) de noz moscada ralada
.óleo para fritar
.açúcar de confeiteiro para decorar
MODO DE PREPARO
.Esprema o limão no leite e deixe descansar por 10 minutos.
.Numa tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a noz  moscada, misture bem e faça um buraco no centro para colocar os líquidos – o leite com o limão, já reservados, a água, o ovo e a baunilha.
.Misture bem tudo até ficar uma massa homogênea, mas ficará um pouco grudenta.
.Para abrir a massa, polvilhe bastante farinha de trigo na bancada e sobre a massa também. Abra a massa deixando com uma espessura de um dedo.
. Corte a massa em quadrados de mais ou menos 5 por 5 cm.
.Numa frigideira coloque óleo suficiente para fritar e quando estiver quente coloque dois quadradinhos por vez, virando-os, até ficarem dourados.
.Escorra-os num papel toalha para ficar bem sequinhos.
.Cubra-os com açúcar de confeiteiro e sirva-os acompanhados com uma xícara de chá ou café.

Fonte: Tastemade e Google

Escrito por marcia
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