No filme “Comer, Rezar, Amar”, de Ryan Murphy, com Julia Roberts no papel principal, adaptado do livro homônimo da escritora americana Elizabeth Gilbert, há vários pratos da cozinha italiana que a personagem se delicia, darei a receita do mais simples, mas não menos delicioso. Confira o espaguete ao sugo:
INGREDIENTES
.1 Kg de tomates maduros
.1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
.1 colher (sopa) de manjericão picado
.sal a gosto
.1 cebola picada
.2 dentes de alho picados
.1 pacote de macarrão espaguete (500g)
.pimenta-do-reino a gosto
.queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
MODO DE FAZER
Primeiro faça o molho: junte todos os ingredientes, menos o macarrão, em uma panela e leve ao fogo baixo (160 graus).
Mexa de vez em quando e cozinhe por 30 minutos ou até o tomate começar a desmanchar.
Passe por uma peneira fina, apertando bem com as costas de uma colher, e corrija o tempero se necessário. Reserve.
Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente abundante com sal.
Escorra, regue com o molho quente e sirva com queijo ralado.
Fonte: abril.com