jul 15

Na comédia dramática “Alimento da Alma”, todos os domingos a matriarca Mama Joe (vivida por Irma P. Hall) reúne em sua casa suas três filhas – Maxine (vivida por Vivica A. Fox), Teri (vivida por Vanessa Williams) e Bird (vivida por Nia Long) para almoçar, e, quando ela adoece, um dos netos continua essa tradição. Confira a receita de camarão ao creme:

INGREDIENTES
.1 Kg de camarão limpo
.Sal e açafrão a gosto
.2 dentes de alho amassados
.2 colheres (sopa) de óleo
.1 cebola picada
.1 pimenta de cheiro picada
.1 tomate picado
.1 maço de cheiro-verde picado
.1/2 xícara (chá) de água
.1 caixa de creme de leite ou creme de leite fresco

MODO DE PREPARO
1. Tempere o camarão com o sal, o açafrão e o alho, reserve.
2. Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e refogue a cebola e a pimenta por 2 minutos.
3. Adicione o tomate, o cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
4. Acrescente o camarão reservado e frite por mais 3 minutos.
5. Adicione a água e cozinhe até que reduza um pouco.
6. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem.
7. Sirva com purê de batata polvilhado com cheiro-verde picado, mas é opcional.

Fonte: Guia da Cozinha e Google

Escrito por marcia
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