mar 12

No filme “Trama Fantasma”, o renomado estilista Reynolds Woodcock (vivido por Daniel Day-Lewis) se casa com a ex-garçonete Alma (vivida por Vicky Krieps), uma mulher simples e forte que muda sua vida. Nesse relacionamento complicado dos dois, em um determinado momento, sentindo que ele, mais uma vez, gostaria de se livrar dela, Alma faz um omelete de cogumelos para Reynolds jantar e continuar em sua vida. Confira a receita inspirada no filme:

INGREDIENTES
.300 g de cogumelos (shitake, champignon, shimeji e portobello)
.4 colheres (sopa) de azeite de oliva
.2 alhos-porós (somente a parte branca)
.5 ramos de salsinha
.2 dentes de alho
.8 ovos
.1 cebola grande
.3 talos de cebolinha, sal e pimenta

MODO DE PREPARO
1. Limpe os cogumelos – com um pincel para tirar qualquer sujeirinha, nada de por debaixo d’água -, retire os talos, pique-os e fatie em tiras.
2. Retire as folhas da salsinha e fatie a cebola e as cebolinhas. Corte o alho-poró em pedaços maiores.
3. Em uma frigideira, aqueça duas colheres de azeite, junte os talos, a cebola e o alho-poró. Cozinhe em fogo brando e mexa de vez em quando.
4. Descasque, esprema e pique o alho. Acrescente duas colheres de sopa de azeite, o alho e os cogumelos. Cozinhe entre 3 e 5 minutos.
5. Durante esse tempo, bata os ovos com um fouet, junto com uma colher de um bom vinagre, sal e pimenta-do-reino.
6. Adicione a salsinha e despeje os ovos batidos após ter aumentado o fogo. Deixe que uma camada dos ovos se fixe sobre a base antes de virar o omelete.
7. Sirva quente e bom apetite!

Fonte: comendocomosolhos.com e Google

Escrito por marcia
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